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Sep 16, 2023

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Por el personal de CSD | 27 de junio de 2018 Diseño de tiendas de conveniencia, incluidos exhibidores y accesorios

Por el personal de CSD | 27 de junio de 2018

El diseño de la tienda de conveniencia, incluidas las pantallas y los accesorios, se incluyen en la marca de una tienda de conveniencia, lo que ayuda a aumentar los ingresos y el tráfico peatonal.

Por Lisa White, editora colaboradora

Cuando Cruizer's, una división de Holmes Oil Co. con sede en Chapel Hill, Carolina del Norte, comenzó su exitoso proyecto de cambio de marca, el objetivo era diferenciar sus tiendas con un diseño de tienda de conveniencia con un mensaje de marca cohesivo que incluía más que solo un logotipo actualizado y nuevos pintar.

La cadena de 25 tiendas reclutó a la firma de diseño api(+) con sede en Tampa, Florida, para crear un plan de cambio de marca total.

"Nos reunimos con la gente de api y les dije que la tienda limita mis ventas", dijo Edward Holmes, director ejecutivo de Cruizer's. "Quería tomar una ubicación con números probados para ver qué pasaría si la derribáramos, reconstruyéramos, expandiéramos y modernizáramos".

La tienda elegida estaba en la zona rural de Wilsonville, Carolina del Norte, cerca del cercano Jordan Lake, que atrae a 50.000 visitantes en el verano.

"La tendencia que estamos viendo con los diseños de tiendas de conveniencia de hoy en día que estaba relacionada con este proyecto es crear una personalidad distinta para diferenciar las tiendas de otros minoristas en el canal", dijo John Scheffel, director del estudio de diseño api(+), quien ayudó a encabezar el proyecto prototipo de Cruizer. "El objetivo es crear un entorno más seguro y limpio para una mayor visibilidad dentro de la tienda utilizando vidrios y espacios abiertos, junto con una iluminación más brillante y mejores comodidades, como baños. Para Cruizer's, creamos un tono de voz distintivo que es evidente a través de todos los gráficos y promociones, así como el mobiliario y el diseño de la tienda".

El rediseño incluye accesorios blancos; colores vivos claros y brillantes, como verde, azul claro y naranja; un piso de color claro; y líneas de diseño limpias y nítidas.

"No tenemos accesorios proporcionados por proveedores o marcas de fabricantes en nuestras tapas", dijo Holmes. "Esto crea una apariencia uniforme para nosotros, ya que nos enfocamos en lo que ofrecemos, no en quién lo ofrece".

El prototipo incluye iluminación debajo de los mostradores de venta y dentro del juego de dulces para llamar la atención sobre los productos.

LA MARCA DE CRUCERO Este diseño enfatiza Cruizer's, en lugar de sus marcas de gas: Exxon, Mobil y Valero. A pesar de que se mantuvieron las marquesinas de gas exteriores, sus columnas se vinculan con la marca c-store.

"Dentro de la tienda, especificamos el blanco en los estantes de las góndolas tradicionales para combinar con la estética del diseño limpio", dijo Tom Henken, vicepresidente y director de diseño de api (+). "También incluimos estaciones de impulso frente a cada línea de pago, integrando los accesorios como parte de un paquete de carpintería".

Millwork se utilizó para dividir la pared de bebidas y crear encabezados o marcos en tres áreas: bebidas de fuente, bebidas congeladas y café. Los frentes de los mostradores incluyen elementos de madera contrachapada de imitación para unirlo todo.

"En términos del diseño de la tienda, tratamos de hacer que las áreas de perritos calientes y condimentos fueran más fáciles de usar con letreros en la parte superior de las góndolas", dijo Scheffel. "También agregamos un accesorio refrigerado que enfatiza las ensaladas y los sándwiches frescos, junto con una tapa que destaca las donas y los pasteles frescos".

Los resultados del diseño han sido impresionantes.

"Nuestras ventas en la tienda aumentaron un 38 %, las ventas de alimentos aumentaron un 50 % y los volúmenes de gasolina aumentaron un 90 %", dijo Holmes.

Esta revisión del diseño se extendió a los baños, en los que el baño anterior para un solo ocupante se amplió para adaptarse a más tráfico.

Los accesorios de baño completamente manos libres incluyen un lavabo sin contacto todo en uno, un dispensador de jabón y un dispensador de toallas de papel, así como particiones que separan la entrada en lugar de las puertas.

En el futuro, los planes de Cruizer para remodelar dos tiendas de formato más grande, desmantelando los sitios hasta las paredes, implementando el nuevo concepto de marca, que se extenderá al exterior. También hay una nueva tienda prototipo en construcción en el este de Raleigh, NC, que tiene 4,800 pies cuadrados.

"El plan general es tener un diseño consistente en todos los Cruizer, lo que tomará alrededor de cinco años", dijo Holmes. "api hizo un trabajo increíble al tomar lo que queríamos y mejorarlo. Con el nuevo logotipo, diseño y actitud de la tienda, crearon una experiencia de consumo diferente a la que teníamos antes".

VISIÓN RENOVADAGit N Go, con sede en Des Moines, Iowa, que cuenta con más de 40 ubicaciones en Iowa e Illinois, renovó recientemente su propia apariencia interior con estantes iluminados, mostradores de superficie dura y pisos nuevos instalados en sus áreas de servicio de alimentos.

"Le comunica al cliente que nos tomamos en serio la comida", dijo William Baine, director ejecutivo de Git N Go. "Las pantallas con poca iluminación atraen la atención de los consumidores hacia el producto y, en consecuencia, vimos un aumento gradual de las ventas después de instalarlas".

Los minoristas de tiendas de conveniencia no deben subestimar las exhibiciones y los accesorios de la tienda. Todo, desde góndolas y estanterías hasta lavabos para baños y secadores de manos, ayuda a crear un ambiente atractivo que influye en la marca de una tienda.

El baño, en particular, puede causar una impresión.

Considere que casi tres de cada cuatro conductores estadounidenses (72 %) dicen que se detienen para usar el baño cuando conducen durante las vacaciones, en comparación con el 68 % que compra gasolina y el 66 % que compra alimentos o bebidas, por lo que es la razón más frecuente para detenerse. según la Asociación Nacional de Tiendas de Conveniencia (NACS).

PANTALLAS DISTINTIVAS Cuando se trata de exhibiciones en las más de 300 ubicaciones de Maverik, con sede en Salt Lake City, Utah, en 11 estados, el tema es "Muéstrales, no les digas". La señalización típica consiste en fotos grandes y coloridas que muestran comida y ofrendas, en lugar de palabrería. Una cascada de colores sobre la bóveda de cerveza está diseñada para atraer a los clientes.

Los accesorios de color canela se han actualizado a un esquema de color carbón que oculta el polvo con mayor eficacia. Todos los accesorios se han bajado al nivel de los ojos, por lo que el producto no supera los cinco pies. Las tiendas más nuevas tienen góndolas en ángulo, que brindan más acceso a los refrigeradores.

"Nos gustan las pantallas más bajas, porque les permite a los clientes ver a través del piso y elimina la sensación de estar en un laberinto", dijo Aaron Simpson, vicepresidente y director de marketing de Maverik. "También nos estamos deshaciendo del desorden para exhibir mejor la comida".

Para sus dos grandes promociones mensuales de dulces, Maverik ha implementado dos contenedores de dulces con letreros promocionales en la parte superior y otro junto a la caja registradora para fomentar las compras impulsivas.

"Nos hemos alejado de los estantes independientes y hemos construido accesorios en gabinetes junto al mostrador y cerca de las fichas", dijo Simpson. Tener estantes más bajos también hace que las personas se sientan más seguras, ya que los clientes pueden ver lo que sucede, dijo Linda Cahan, propietaria. de Cahan & Co. en Portland, Oregon, una consultora de diseño minorista. Agregó que las tiendas de conveniencia están usando materiales más naturales, como madera real en exhibidores y mostradores, en lugar de laminado y metal.

"Estamos notando más esquinas redondeadas, lo que suaviza los bordes para un mejor flujo de clientes", dijo Cahan. "Eso es muy importante, porque con los bordes afilados, la gente tiende a retroceder inconscientemente para evitar las esquinas". roca, en el frente del edificio para ayudar a diferenciarlo.

Lejos de ser una tienda de conveniencia tradicional, CornerStone tiene un diseño interior abierto y sin letreros en las ventanas.

"Tenemos 12 pantallas de televisión de 48 pulgadas alrededor del edificio, cada una con su propio contenido, como cerveza artesanal que se vierte en una taza o pizza que sale del horno muy caliente", dijo Barry Grizzard, gerente de ventas de CornerStone. "Estas imágenes atraen a los clientes".

GRANDE EN BAÑOS A diferencia de las tiendas de conveniencia del pasado, los baños se han convertido más en un foco, ya que se cree que son una extensión de la marca y un barómetro de la limpieza de la tienda. Esto se ha vuelto aún más vital, con los programas de servicio de alimentos de muchos minoristas al frente y al centro.

"Lo que pasa con un baño es que cuanto más limpio esté, más gente lo respetará y lo mantendrá ordenado", dijo Cahan.

Maverik recientemente mejoró sus baños, haciéndolos más apropiados para dar servicio a cada ubicación.

"El tema de nuestras tiendas es el aire libre y esto se extiende hasta los baños", dijo Simpson. "El azulejo llega hasta la mitad de la pared, los techos son azules y hay un mural de escenas al aire libre en la pared sobre el azulejo". CornerStone pone un gran énfasis en sus baños, que también ampliaron para incluir cuatro puestos para mujeres y dos puestos y dos urinarios para hombres.

"Todo es sin contacto y duplicado, incluidos los lavabos, los soportes para jabón y toallas de papel", dijo Grizzard, refiriéndose al nuevo diseño.