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May 24, 2023

Los supermercados del Reino Unido almacenan estantes vacíos con comida de cartón

El supermercado británico Tesco afirma que no tiene nada que ver con los problemas de la cadena de suministro.

El supermercado británico Tesco afirma que no tiene nada que ver con los problemas de la cadena de suministro.

Jelisa Castrodale ha sido redactora de Food & Wine desde 2019.

A principios de este mes, la publicación británica de bienes de consumo The Grocer encuestó a 1000 personas para preguntarles si les preocupaba que los problemas actuales de la cadena de suministro del país afectaran su capacidad para abastecerse de los favoritos de las fiestas este año. Más de la mitad (56 por ciento) de los que respondieron dijeron que estaban preocupados, un poco preocupados o muy preocupados porque no podrían encontrar la comida y las bebidas que querían en el supermercado durante la temporada festiva.

Mientras tanto, se informa que algunos supermercados en Inglaterra han estado llenando secciones vacías de productos y estantes vacíos con imágenes de cualquier artículo que debería haber estado en esos espacios, mientras que otros están usando sus congeladores vacíos para exhibir artículos no alimentarios como juguetes y juegos.

Según The Guardian, estos artículos agotados son solo una representación ultravisible de las consecuencias de la escasez de conductores de camiones, recolectores de frutas y verduras y trabajadores de plantas de procesamiento de alimentos. También ha habido problemas en los puertos del país, donde los manipuladores no pueden descargar y volver a empacar las entregas que parecen haber llegado todas a la vez, y luego también hay complicaciones constantes por el Brexit y la pandemia en curso. Las imágenes de los alimentos de cartón no comestibles también se han compartido ampliamente en las redes sociales. "Tesco sacó los espárragos falsos esta mañana", decía un Tweet ampliamente compartido, y estaba acompañado por dos imágenes de contenedores de productos llenos de fotos de espárragos frescos con bandas de goma.

Otros usuarios de Twitter incluyeron fotos de los recortes de cartón que sus propios supermercados habían colocado en los estantes. "Tesco Express en Cambridge", escribió un usuario llamado @GoatSarah, junto con imágenes de cartón líquido para lavar platos. "Mira con atención. Las tres filas del medio son fotografías".

"Yum sabrosas zanahorias de cartón", agregó otro. "Fakenham Tesco la semana pasada". (Sí, Fakenham es en realidad el nombre de la ciudad de Norfolk). Y una fotografía tomada en Sainsbury's mostraba estantes revestidos con recortes de cartón decorados con las formas de los artículos que podrían haber estado a la venta.

Algunas personas con información privilegiada creen que tener fotos de artículos temporalmente no disponibles sigue siendo una mejor opción que simplemente dejar los estantes vacíos en toda la tienda. "Nadie quiere estantes vacíos, ya que es una percepción negativa de la disponibilidad y eso puede afectar las ventas y hacer que los clientes piensen que la tienda está mal presentada", dijo a The Telegraph Steve Dresser, director de Grocery Insight. "Es preferible bloquear los estantes con 'rellenos' de cartón, ya que es una buena casa de transición, lo que refleja que las brechas son a largo plazo, pero no obligan a la tienda a cambiar de diseño".

Un representante de los supermercados Tesco le dijo al Daily Mail que los problemas de suministro no eran el motivo de las exhibiciones de cartón. "Para las imágenes que contienen alimentos frescos, las tenemos disponibles para que las tiendas grandes seleccionadas las usen cuando haya espacio adicional", dijo el vocero. "Estos han estado en uso durante muchos meses y no están conectados con los desafíos recientes de la cadena de suministro. La disponibilidad general sigue siendo sólida".

Y un portavoz de Sainsbury's dijo que sus proveedores estaban "trabajando duro" para asegurarse de que los clientes pudieran encontrar todos los artículos que buscaban en la tienda. "La disponibilidad en algunas categorías de productos puede variar, pero hay alternativas disponibles y las tiendas continúan recibiendo entregas a diario", dijeron.