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Oct 04, 2023

lagunas de HFSS? Supermercados e independientes que encuentran formas de minimizar el impacto de los anti

Algunos minoristas independientes han comenzado a modificar los diseños de las tiendas antes de la

Algunos minoristas independientes han comenzado a modificar los diseños de las tiendas antes de la legislación contra la obesidad.

4 de marzo de 2022

2 minutos de lectura

Los minoristas afectados por la próxima ley alta en grasas, azúcar y sal (HFSS, por sus siglas en inglés) están investigando lagunas para minimizar el impacto de la ley a través de concesiones y productos empaquetados sueltos.

Las restricciones de octubre significan que todas las tiendas del grupo de símbolos y los minoristas con 50 o más empleados no podrán realizar promociones por volumen en líneas no saludables. También se aplicará la prohibición de colocar líneas insalubres en áreas clave, como cajas registradoras, en tiendas de más de 2000 pies cuadrados que formen parte de un grupo simbólico o una cadena con más de 50 empleados.

El jefe de un grupo de símbolos le dijo a betterRetailing que los preparativos para que su tienda cumpliera con la legislación fueron una "pesadilla", mientras que los supermercados ya están buscando lagunas legales.

Descubra si HFSS afecta a su tienda

El experto minorista Bryan Roberts dijo: "Un área interesante es el pick 'n' mix, que podría estar exento ya que no está preenvasado. Dos supermercados en los que he estado no han movido el pick 'n' mix del extremo de la góndola. Hay También se especula que las marcas de confitería y los minoristas colaborarán para tener pick 'n' mix en estas áreas.

"La panadería en la tienda también está potencialmente exenta porque no está preenvasada".

Roberts agregó que es posible que las concesiones dedicadas dentro de las tiendas no cuenten para el espacio de piso dentro de los requisitos de HFSS.

Esto significa que una tienda de 2100 pies cuadrados con una "cueva de cerveza" de 200 pies cuadrados, por ejemplo, podría eludir la ley.

¿Qué es HFSS?

Julian Miller, jefe de planificación de categorías en Symphony RetailAI, agregó: "HFSS prohibirá las promociones basadas en volumen, pero no se aplica a las promociones de precios. Los minoristas aún podrán aplicar un 20 % de descuento, por ejemplo, en productos afectados por HFSS". líneas."

Algunos minoristas independientes han comenzado a modificar los diseños de las tiendas antes de la legislación contra la obesidad. "Mi tienda tiene 2,000 pies cuadrados, por lo que no será necesario hacer muchos ajustes para que caiga por debajo del umbral", dijo un propietario.

Se espera que el gobierno escocés introduzca restricciones que limitarán de manera similar la promoción y colocación de artículos nocivos para la salud.

El mes pasado, Marcel Gommers reemplazó las líneas afectadas en la caja registradora con periódicos y revistas en su Premier de 1600 pies cuadrados en las Tierras Altas de Escocia.

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Le dijo a betterRetailing: "Tenemos tres pasillos y la mayoría de la gente hace cola en el pasillo del medio para llegar a la caja. Movimos todos los dulces a ese pasillo del medio, que tiene unos 4 m.

"Las ventas de dulces en realidad aumentaron en un promedio del 50 % porque están en una ubicación más destacada. Las ventas de periódicos se han mantenido constantes. Si piensa detenidamente en el diseño de su tienda y aprovecha al máximo la visita del cliente, todavía es fácil cumplir con la nueva legislación y no es un problema en absoluto.

"Los periódicos y las revistas ya estaban en la caja, pero los trasladamos a una posición más destacada en el área".

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