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Mar 29, 2023

Las advertencias gráficas en los refrescos ofrecen una "herramienta prometedora" para combatir la obesidad infantil

03-mar-2022 - Último

03-mar-2022 - Última actualización el 03-mar-2022 a las 10:26 GMT

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Las advertencias redujeron las compras de los padres de bebidas azucaradas para sus hijos en un 17 %, según un estudio de laboratorio de 'mini mart'.

"Esta evidencia respalda las fuertes advertencias en el frente del paquete para reducir el consumo de bebidas azucaradas en los niños", dicen los investigadores. "Creemos que el documento podría ser útil para los formuladores de políticas en los EE. UU. y en todo el mundo".

Los investigadores recrearon la experiencia de compra en 'UNC Mini Mart', un laboratorio de tienda naturalista de 245 pies cuadrados en Chapel Hill, Carolina del Norte. El UNC Mini Mart contiene un refrigerador comercial, estanterías tipo góndola y una caja registradora con un sistema de punto de venta. El personal del estudio abasteció el UNC Mini Mart con 33 tipos de bebidas individuales, más de 130 tipos de alimentos y 31 artículos para el hogar: con la selección de bebidas basada en datos de Nielsen Homescan.

Las bebidas individuales se almacenaron en 6 categorías de bebidas: bebidas/jugos de frutas, refrescos, leches, bebidas deportivas, aguas y tés listos para beber.

Por cada bebida azucarada vendida, había disponible una bebida sin azúcar comparable, vendida al mismo precio. El UNC Mini Mart también vendió agua embotellada sin sabor y agua con gas sin sabor calórico.

En su estudio, 326 padres (25 % negros, 20 % latinos) de niños de 2 a 12 años participaron en un ensayo aleatorio. A un grupo se le mostraron etiquetas de bebidas que tenían imágenes que representaban daño cardíaco y diabetes tipo 2. En el segundo brazo de control, las bebidas mostraban un código de barras.

Se instruyó a los participantes para que eligieran una bebida y un refrigerio para su hijo, junto con un artículo doméstico (esta lista de compras fue diseñada para enmascarar el propósito del estudio). Después de comprar, los participantes completaron una encuesta sobre sus selecciones y se fueron con su bebida preferida y un incentivo en efectivo.

Las advertencias gráficas llevaron a una reducción del 17 % en las compras de bebidas azucaradas, con un 45 % de padres en el brazo de control comprando una bebida azucarada para su hijo en comparación con un 28 % en el brazo de advertencia gráfica.

Las advertencias también redujeron las calorías compradas de las bebidas azucaradas y llevaron a los padres a sentirse más en control de las decisiones de alimentación saludable y a pensar más en los daños de las bebidas azucaradas.

Los beneficios de las advertencias con imágenes fueron similares según las características de los padres, incluida la raza, el origen étnico y el nivel socioeconómico, lo que sugiere que las advertencias con imágenes podrían funcionar igualmente bien en diversas poblaciones, según el estudio. Esto fue interesante para los investigadores porque se observan tasas más altas de consumo de bebidas azucaradas y obesidad entre los niños negros y latinos en comparación con los niños blancos no latinos, en parte debido a factores estructurales como el marketing dirigido, dicen los investigadores.

"Creamos esta tienda porque vimos una gran necesidad de investigación que pruebe el impacto de las políticas en un entorno de tienda de alimentos que sea mucho más realista. Cuando las personas toman decisiones sobre qué alimentos comprar, están haciendo malabarismos con docenas de factores como el sabor, el costo y la publicidad, y buscan muchos productos a la vez", dice la autora principal Lindsey Smith Taillie, PhD, profesora asistente en el Departamento de Nutrición de la Escuela Gillings y miembro del Centro de Población de Carolina (CPC) de la UNC.

"Mostrar que las advertencias pueden eliminar el ruido de todo lo que sucede en una tienda de alimentos es una evidencia poderosa de que ayudarían a reducir las compras de bebidas azucaradas en el mundo real".

Sin embargo, se necesitan estudios más grandes para ver qué tan bien funcionan las advertencias para los grupos con mayor riesgo de enfermedades relacionadas con la dieta, señalan los investigadores.

Un estudio de 2020 observó una disminución similar (14,5 %) en el consumo de bebidas azucaradas entre los estudiantes a los que se les mostróetiquetas de advertenciaen bebidas.

Mientras tanto, las severas advertencias de salud al estilo del tabaco dieron como resultado una disminución del 43 % en las bebidas de frutas azucaradas entre los padres latinos, según un estudio.estudiarpublicado el año pasado.

Estudio: Marissa G. Hall, Anna H. Grummon, Isabella CA Higgins, Allison J. Lazard, Carmen E. Prestemon, Mirian I. Avendaño-Galdamez, Lindsey Smith Taillie. 'El impacto de las advertencias sanitarias pictóricas en las compras de bebidas azucaradas para niños: un ensayo controlado aleatorio'. Medicina PLOS, 2022; 19 (2): e1003885 DOI:10.1371/diario.pmed.1003885​

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