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Oct 23, 2023

¿Cómo califican los supermercados del Reino Unido sobre la crisis climática?

En vísperas de la cumbre Cop26, vemos lo que están haciendo las grandes cadenas en el

En vísperas de la cumbre Cop26, vemos lo que están haciendo las grandes cadenas sobre el medio ambiente

Cuando Morrisons se comprometió el mes pasado a desechar los envases de plástico de sus bananas, el segundo producto fresco más comprado en sus tiendas, sonó como una medida sensata. "Las bananas tienen su propio empaque: su piel", dijo Elio Biondo, comprador de bananas de Morrisons. En lugar de bolsas de plástico, se utilizarán bandas de papel para garantizar que los racimos permanezcan intactos.

Fue una de una serie de iniciativas reveladas por los minoristas en los últimos años, y otras incluyeron empaques más reciclables y compostables y "estaciones de recarga" para artículos sueltos como pasta.

Recorrí mis sucursales locales de Tesco, Morrisons, Waitrose y Lidl en el norte de Londres para ver qué estaba sucediendo en el terreno y averiguar si una tienda semanal "verde" está al alcance.

Según los informes, las preocupaciones sobre la transmisión de Covid han llevado a una reducción en las ventas de productos sin envasar y a una relajación de las medidas antiplástico, pero aún podría comprar frutas y verduras sueltas.

Para aquellos que quieren embolsar sus productos, Tesco ha cambiado a bolsas reciclables hechas de una mezcla de plástico y papel. Este mes, mi supertienda Tesco más cercana debía unirse a Sainsbury's ofreciendo bolsas de red reutilizables por 30 peniques cada una. Sin embargo, los pepinos envueltos en plástico y las papas envasadas para un solo uso todavía estaban en los pasillos.

Todavía no es posible comprar verduras de hojas sueltas como la col rizada y las espinacas, o algunas hierbas, en los supermercados más grandes, aunque se pueden comprar cilantro y albahaca en macetas. En mi Lidl, las hierbas en macetas estaban en una maceta de plástico con una funda de plástico.

En todas las tiendas que visité, la ensalada se vendía en bolsas transparentes y brillantes, generalmente hechas de plásticos compuestos que la mayoría de los ayuntamientos se niegan a reciclar.

En Lidl, era fácil recoger frutas y verduras sueltas, y los clientes podían incluso poner nueces en sus propios recipientes o usar sus bolsas reutilizables (dos por 49 peniques). Pero en otras partes de la tienda todavía había una cantidad alarmante de artículos de plástico.

En una rama, un melón dulce estaba envuelto en una película de plástico. En esa tienda, los clientes podían exprimir jugo de naranja fresco en una máquina especial, aunque solo tenía botellas de plástico de un solo uso. El pan y los pasteles recién horneados todavía se vendían en bolsas de plástico transparente.

En Morrisons se usaban bolsas de plástico para llevar flores y ramos de flores (aunque las bolsas para toda la vida habían desaparecido). La barra de ensaladas solo ofrecía cajas de plástico de un solo uso. En Waitrose, en los puntos de pesaje de los pasillos de frutas y verduras, solo se disponía de bolsas de plástico.

Tanto Morrisons como Co-op dijeron en abril que abandonarían las bolsas de plástico reutilizables. Ninguno era visible en mis Morrisons. Lidl todavía ofrece bolsas de 25 peniques, pero no vi ninguna.

Los letreros alrededor de la tienda de Waitrose advirtieron a los clientes que "nuestras bolsas de plástico de 10p se van", una medida para evitar que las personas usen estas bolsas solo una vez. En Tesco, todavía pude comprar una bolsa de 20 peniques de por vida. Lidl ha permitido, durante algún tiempo, que los compradores se lleven la compra a casa en cajas de cartón desechadas, y no había bolsas de por vida disponibles en las cajas.

Están apareciendo pasillos de recarga en algunos supermercados que ofrecen alternativas sin empaque para muchos artículos cotidianos como arroz, cereales, champú y pasta. Los clientes traen sus propios contenedores. Si bien la mayoría de los principales supermercados han probado esquemas de desperdicio cero, ninguna de mis tiendas (Waitrose, Tesco, Morrisons y Lidl) tenía pasillos de recarga.

En las puertas de Lidl, se disponía de grandes contenedores donde los compradores podían depositar pilas, cartón o basura plástica para reciclar. Como una de las ambiciones del Pacto de Plásticos del Reino Unido, los supermercados, incluidos Tesco y Sainsbury's, han implementado puntos de reciclaje de "plástico blando" en tiendas seleccionadas, aunque lamentablemente no en donde vivo.

En mi Waitrose, en la entrada se exhibía una variedad de tazas de café reutilizables y productos reciclados. En el aparcamiento también había puntos de recogida de ropa y calzado reciclados.

Debido a los temores de contraer Covid en el transporte público y las preocupaciones ambientales, un número creciente de personas elige andar en bicicleta. Otros simplemente se están dando cuenta de que las bicicletas pueden superar a los automóviles en ciudades como Londres. Sin embargo, en mi Morrisons, Waitrose y Lidl, todos en la misma calle concurrida, solo hay algunos lugares para estacionar una bicicleta. Conté unos seis puestos de bicicletas en el área inmediata. Estos tendían a estar cerca de la entrada de cada tienda, a la vista del guardia de seguridad. Pero no había mucho espacio si viaja con la familia o tiene una bicicleta/remolque de carga. No había refugio contra la lluvia, por lo que los ciclistas corrían el riesgo de volver a una silla empapada. Tesco también tenía un pequeño portabicicletas afuera.

Sainsbury'sesta semana aceleró su objetivo de convertirse en carbono neto cero de sus propias operaciones, con una fecha de 2035. Planea instalar iluminación 100% LED en sus supermercados para fines de este año.

Morrison también adelantó su compromiso de ser carbono neto cero de sus propias operaciones hasta 2035, cinco años antes de lo prometido inicialmente. Dice que será el primer supermercado en poseer y operar su propia granja solar en todos los sitios.

Tescotiene un objetivo de cero emisiones netas en todo el grupo de 2035 para sus propias operaciones y se ha comprometido a cero emisiones netas de su cadena de suministro y productos para 2050.

Asdatiene el objetivo de ser carbono neto cero para 2040 y reducir el desperdicio de alimentos en un 20% para 2025. Ha abierto tres tiendas de recarga (una más por venir en Milton Keynes para fin de año).

Waitrosese ha comprometido a que su red de proveedores agrícolas del Reino Unido sea cero en carbono para 2035. Dice que aumentará el uso de camionetas eléctricas para entregas a domicilio como parte de una ambición más amplia para terminar con el uso de combustibles fósiles en su flota para 2030.

Cooperativase ha comprometido a convertirse en carbono neto cero para 2040, y dice que será el primer supermercado en el mundo en vender alimentos y bebidas de marca propia totalmente neutrales en carbono para 2025. Todos los envases de alimentos de marca propia son completamente reciclables.