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Nov 20, 2023

Estas 40 fotos muestran cómo han cambiado las tiendas de comestibles a lo largo de los años

Tome un paseo por la memoria ... pasillo. Las tiendas de abarrotes sirven como un reflejo de

Tome un paseo por la memoria ... pasillo.

Las tiendas de abarrotes sirven como un reflejo de lo que está pasando en la sociedad. Desde el surgimiento de los grandes supermercados en la fase de consumismo de la década de 1950 hasta los pasillos llenos de alimentos enlatados durante la Guerra Fría, ha habido muchos cambios desde que se conceptualizó la primera tienda en 1916. Vea por sí mismo cómo ha evolucionado la compra de alimentos en los últimos 100 años. años.

El antiguo sistema de supermercados involucraba a los clientes que llamaban o traían sus listas de comestibles de lo que necesitaban, luego las tiendas empaquetaban los artículos para recogerlos o entregarlos. Pero Clarence Saunders cambió el juego cuando abrió la primera tienda de comestibles de autoservicio, Piggly Wiggly, en 1916 en Memphis, Tennessee. En las décadas de 1950 y 1960, los compradores se acostumbraron a pasear por los pasillos y seleccionar los artículos a mano.

Los clientes del siglo XX estarían horrorizados por lo que la mayoría de la gente usa hoy en la tienda. En ese entonces, la norma era vestirse bien cuando se hacían los mandados y las mujeres usaban sus mejores vestidos y accesorios.

Cuando la industria de la publicidad estaba en su apogeo en la década de 1950, las tiendas de comestibles se dieron cuenta de que podían dirigirse a sus clientes con pantallas llamativas para promocionar artículos. Las tiendas utilizaron pantallas elaboradas, palabras grandes y colores brillantes para captar la atención de los compradores.

Las tiendas de comestibles imitaron la estrategia que usaban los grandes almacenes para atraer a los clientes con escaparates. El concepto, iniciado por Harry Gordon Selfridge, tenía como objetivo convertir los escaparates de las tiendas en una atracción y comenzó en 1914.

En 1962, el trabajador promedio de una tienda de abarrotes en los Estados Unidos ganaba $1.69 por hora. Esto era más alto que el salario mínimo en ese momento, que era de $1,15, o el equivalente a $9,85 en 2020.

A principios de los años 60 y 70, la huella de una tienda de comestibles era como máximo de 15,000 pies cuadrados. Muy diferente de los mercados de hoy, que tienen un promedio de 45,000 pies cuadrados.

Sylvan Goldman tuvo la idea de los carritos de la compra a partir de dos sillas de jardín plegables. Antes de eso, los clientes llevaban sus compras en canastas. Fue necesario persuadir a la gente para que probara el nuevo invento (los hombres se avergonzaban de admitir que no querían llevar la canasta y las mujeres afirmaban que se parecía demasiado a un cochecito), pero en la década de 1940, la mayoría de las tiendas habían adaptado la idea.

¿Puedes imaginar? Un anuncio de Kroger's en 1957 se enorgullece de tener cajas registradoras que calcularon el cambio exacto para un cliente, por lo que sabemos dónde habríamos estado comprando.

En los años 40, las tiendas de abarrotes tuvieron que hacer sus cajas registradoras más grandes para acomodar la cantidad de alimentos que los compradores compraban a la vez con la nueva invención de los carritos.

Antes de que se inventara el código de barras en 1974, los empleados de las tiendas tenían la tarea de colocar manualmente una etiqueta de precio en cada producto que se vendía.

Para acelerar el proceso, las tiendas instalaron la mesa de la cinta transportadora en los años 50, que todavía se usa en las tiendas hasta el día de hoy.

Nadie te preguntaba si preferías "papel o plástico" hasta los años 50, cuando se inventaron las bolsas de plástico. Incluso entonces, no fue hasta los años 80 que su uso en las tiendas de comestibles comenzó a aumentar.

Las tiendas de comestibles remodelaron sus pasillos, haciéndolos más anchos, para que pudieran caber varios carritos a la vez.

En 1947, Orla Watson agregó una canasta adjunta en el interior para facilitar el almacenamiento. En los años 50, se agregó un asiento para niños como una comodidad adicional para los padres.

Un promedio de 4.000 productos se mantenían en las tiendas a mediados de los años 70. Aunque esto puede haber hecho que las compras fueran más rápidas y con menos opciones, no proporcionó a los consumidores la variedad que tienen hoy.

No fue sino hasta los años 80 que la gente empezó a esperar una variedad de artículos en su supermercado, desde flores y juguetes hasta revistas y tarjetas de felicitación. Antes de eso, los compradores solo compraban alimentos.

Como este, que tenía una lavandería adjunta. La idea se diseñó específicamente para madres ocupadas, que querían hacer dos tareas domésticas a la vez.

Combinar la popular tienda de refrescos y la tienda de comestibles de la década de 1950 parecía una idea brillante en ese momento. Aquí, los clientes disfrutan de un bocado rápido antes de comprar.

Debido a las leyes de segregación y Jim Crow, era ilegal que los negros se sentaran en los mostradores de muchas tiendas hasta 1964. Aquí, se lleva a cabo una sentada en la ciudad de Oklahoma el 26 de agosto de 1958 para eliminar la segregación en los mostradores de comida. Muchas protestas similares tuvieron lugar durante el Movimiento por los Derechos Civiles.

A medida que las tiendas de comestibles se volvieron más rentables en los años 30, se abrieron más cadenas en todo el país. Cuando llegaron los años 50, había una competencia feroz en el mercado y los minoristas contrataron a empresas de publicidad para crear anuncios llamativos que los diferenciaran.

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